
对于中国茶叶流通协会常务副会长王庆来说,来雅安已经不是第一次,每一次均是与茶有关。昨(18)日,2008全国边销茶专业委员会工作会在我市召开,王庆的身影也在其中,会上,他代表中国茶叶流通协会向我市授予“中国藏茶之乡”牌匾。会后,记者对他进行了采访。
“中国藏茶之乡”实至名归
今年1月18日,中国茶叶流通协会授予我市“中国藏茶之乡”称号,拥有1300多年历史的藏茶得到了全国的认可。对于我市获得此称号,王庆坦率地说:“雅安获‘中国藏茶之乡’称号受之无愧,理所当然。”
从唐朝起,我市所产的藏茶开始进入藏区,供藏族同胞饮用,由此延续了1300多年。1300年来,藏族同胞养成了日日喝茶的习惯。
王庆告诉记者,茶对人们的健康生活做出了巨大贡献,茶叶在世界上具有非常高的地位,雅安的边销茶历史悠久,主要销往藏区,深受藏族人民喜爱,雅安茶叶对藏族人民做出的贡献理应被赋予“中国藏茶之乡”称号。
做强做大还是要做名牌
在王庆看来,茶行业的发展也要与时俱进,必须要适应人民生活水平的提高,满足不同消费者不同的需求。在雅安,如果要把藏茶产业做强做大,首先要形成龙头企业,以龙头企业来带动藏茶产业发展质的飞跃。其次是做名牌,雅安藏茶要形成几个名牌,可以是藏茶名牌,中国名牌,也可以做世界名牌,总之,在消费者的心目中,名号要响当当。
有了名牌,还得保证质量。王庆说:“要把更好的产品质量提供给消费者,不仅是藏族同胞,也包括其他各族人民。藏茶除了其商品属性外,还有其特殊的含义,在藏族和汉族人民之间,它是一条友谊的纽带!”
传统与现代二者要相融
今年,在国家文化部公布的第二批国家非物质文化遗产名录中,雅安藏茶制作工艺名列其中。对于雅安来说,这既是一个机遇,也是一道难题,在现代科技面前,我们将如何继承传统技艺呢?王庆谈到,传统技艺不可丢,现代科技含量要增加,二者并不矛盾。
他说:“藏茶产业要形成规模、产业化,必须要注入科技含量,提高产品的科技含量、科学加工水平以及洁净化程度,使其加工工序更加合理,由以前的经验型加工转入科学型加工。
但是,这并不意味着就要放弃曾经的传统工艺,经验也很重要,在继承传统工艺时,应该取其精华、去其糟粕,把曾经珍贵的经验融入现代科技之中,发展壮大藏茶产业。”
记者 夏平容