康师傅被“解散” 大陆康师傅躺枪信任危机
http://news.beiww.com/ 2017-01-06 09:45:01  来源:人民网舆情监测室

  台湾康师傅被解散?!

  2017年1月1日,台湾康师傅食品股份有限公司宣布解散。看到台湾康师傅清算解散的消息,很多消费者都想到的是康师傅解散了。甚至有消费者在朋友圈留言称,看到康师傅解散赶紧买了两盒方便面储存起来。事实上,被清算解散的台湾康师傅食品股份有限公司是康师傅控股有限公司的子公司,经营范围仅限台湾地区。康师傅控股主业生产经营一切正常,方便面照样有的吃,并将集所有力量倾注大陆市场。

  作为一个知名的大众消费品牌,如今与解散联系在一起,引发舆论哗然。 据人民网舆情监测室数据,自2017年1月1日起事件热度持续走高,在3日达到峰值,相关新闻报道4277篇。

媒体观点转发量统计

  大陆康师傅遭网友调侃

  微博大V @崔永元 于4日发布博文“台湾康师傅因为用地沟油,彻底垮台了。大陆康师傅因为坚决不用地沟油,继续健康发展”。 反讽语气引发大量网友评论调侃大陆康师傅食品质量安全,大陆康师傅躺枪信任危机。

  @iamyourBiggestFan:台湾不爱吃地沟油我们还不卖了呢,大陆放心,你们的地沟油管够。。。

  @肉末炒饭:同样是康师傅,只能说大陆的食品安全工作比台湾做的好!欧耶!

  @吸血鬼不怕辣椒水:台湾人民身体素质太差,吃点地沟油就吃不动了?害得人家都关门了,没点公德心。还是我们大陆人结实啊,妥妥滴养活了各种食品公司。

  @soarli:台湾人民食用地沟油多年,担心危害健康。大陆人民从不实用地沟油,根本不用担心健康问题。

  康师傅日子越来越不好过了

  尽管台湾康师傅解散清算并未直接影响到大陆康师傅的正常经营,然而也要看到,这个以做方便面而妇孺皆知的品牌日子并不好过,那个70、80乃至90后几代人记忆中的红烧牛肉面正逐渐远离人们的视野。

  行业竞争。传统方便面行业内部竞争异常激烈,这突出的就表现在康师傅与统一两大巨头之间的正面交锋。有媒体曾这样描述其竞争状态:“两家公司的产品结构如此相似,以至于当你在超市看到统一的老坛酸菜牛肉面时,一定能在不远处找到康师傅老坛酸菜,连包装袋的颜色都类似。”统一方便面更是在广告中公开喊话,“有人模仿我的脸,还有人模仿我的面”,对康师傅大大嘲讽了一番。 这样一个创新乏力而竞争有余的行业实在难有前途可言。

  消费升级。尽管中国方便面消费依旧名列世界榜首,但随着消费水平提高和外卖市场的高速发展,给方便面厂商也带来了不小的冲击,国内方便面市场份额连年下滑。事实上,方便面已经成为不健康食品甚至是“垃圾食品”的代名词,人们对方便面食用量已经大为降低,康师傅当然不能幸免。行业观察人士认为,整个方便面消费在萎缩,爱吃泡面的学生人群、“宅男宅女”现在依赖上了各色外卖产品,这使得曾经的“大众食品”或让出历史舞台,转而成为小众“休闲食品”。 消费升级带来市场格局的巨大变化,企业只有顺应市场的变化,与时俱进,才有可能获得新的生存空间。在这一点上,康师傅尚有不小的发展空间。

  食品安全。除了市场环境变化之外,“地沟油”事件也是康师傅一道绕不过去的坎。2014年9月,康师傅承认公司部分产品使用了地沟油作为原料的劣质猪油,加之其母公司顶新集团接连爆发的其他劣质油问题,引发舆论强烈抗议,台湾民间甚至发起了“灭顶行动”。当时全台22个县市政府通令所属机关学校停用抵制顶新所有产品,宜兰县长林聪贤呼吁县民不买不吃不用顶新产品。这成为压垮台湾康师傅的关键转折点。一位不愿具名的食品行业观察人士认为。 “虽然康师傅已经尽量撇清关系,降低味全黑心油事件对自身的负面影响,但最近两年消费者的信心已经受到影响,康师傅本身也一直处于负面舆论的旋涡之中。”

  尽管如康师傅控股所发出的澄清声明所言,此康师傅非彼康师傅,台湾康师傅解散并不影响大陆康师傅的业务开展,然而天下康师傅本一家,台湾康师傅的解散又何尝不是其品牌影响力衰减的一个表现呢?

  消费者是有记忆的

  《每日经济新闻》 就台湾康师傅解散评价到: “消费者和市场都是有记忆的,保证食品以及各类产品质量安全,仍然也将长期是企业必须坚守的底线。” 是的,消费者是有记忆的,有美好的记忆,也有不快的记忆。很多70、80后都曾有过一碗闷香牛肉面的记忆,那种感觉让人久久回味;然而也有康师傅地沟油的记忆,那恶心令人难以淡定。不只是康师傅,双汇瘦肉精事件、麦当劳过期肉事件、饿了么黑作坊事件,每一次质量安全事件都深深地刻印在消费者的记忆中。有句古话说,躲得过初一躲不过十五。 一次次负面事件效应的累加,最终将成为压垮企业的不可承受之重。

  良好的形象是企业生命力之所在

  台湾康师傅的解散清算被一纸澄清声明描述的无足轻重,让你感觉是自己差点“误解”了。然而,是真的“误解”了吗?当消费者听闻康师傅解散之后,除了有那么一点点遗憾之外,似乎再无挽留的表示。这也在提醒包括康师傅在内的广大企业,要想获得消费者的“真爱”,不能仅仅把眼光盯在钱上,而忽视了消费者的感受。 只有不断追随消费升级的脚步,满足消费者日益提高的消费需求,用高质量的产品给消费者留下美好的记忆,才可能博取消费者的认可。塑造一个创新、安全、负责的良好企业形象,对于企业来讲无疑是其生命力之所在。