时间: 2019-02-17 00:26:32 来源:雅安日报/北纬网
□ 杨铧
2019是猪年,而猪是六畜之一,是马、牛、羊、鸡、狗、猪六畜中的主要家畜。四川是我国生猪产量最多的省份,2017年四川生猪出栏6579.1万头。川猪享誉世界,是四川的名片,全国每8头、全球每20头中就有1头川猪,过去几十年,一直有“川猪安天下”之称。不为众人所知的是,雅安野猪是川猪的祖先。
野猪有21个亚种,分布于世界各地,分布于四川省的为四川亚种(有资料称为川西亚种),拉丁亚种名:moupinensis,由法国历史自然博物馆馆长、博物学家Milne-Edwards于1871订名,订名依据的模式标本由大熊猫的科学发现者戴维1869年采集于穆坪(今雅安市宝兴县),亚种名由穆坪的拼音演化而成。若按拉丁亚种名直译,野猪四川亚种的名称应该为“穆坪野猪”,而学者用更大的地名来译moupinensis,就成了野猪四川亚种或川西亚种。
野猪四川亚种广泛分布于省内外,雅安市8县区均有其踪迹。野猪四川亚种形似家猪,体躯健壮,四肢粗短,头较长,重者可达200多公斤。全身有硬的针毛,背脊的鬃毛特别发达,头的吻部非常突出,其末端裸露色紫灰,由软骨垫所支撑,两耳竖立,四肢细长,蹄尖呈浅褐色,尾尖黑色。雄性野猪有两对不断生长的犬齿,可以用来作为武器或挖掘工具,犬齿平均长6厘米,其中3厘米露出嘴外,并向上翻转,呈獠牙状;雌性野猪的犬齿较短,不露出嘴外,但也具有一定的杀伤力。
野猪一般于10月交配,雄猪间有争雌的现象,殴斗十分激烈,往往斗成重伤。母猪筑巢于灌丛或丛林中,用树干、树枝堆积成坟堆般大,巢内有杂草等铺垫物,次年4、5月产小猪,每次产6~8仔,生下后5~6天即可随母猪外出活动。幼猪身上有浅黄色纵纹6条,故有“花猪”之称,6个月后消失。
野猪栖息在山区阔叶林和针阔混交林等各种林型和灌木丛以及林间草地。群居性,一群中多者可达100多头,多由雌猪和幼猪组成。雄猪性成熟的常为独居。它们一般过着游荡的生活,视觉较差,嗅觉、听觉敏锐,奔跑迅速,善泅水,夏季常在泥塘中打滚,晨昏或晚上活动。
野猪是杂食性动物,食量大,主要以植物为食。有拱土取食的习性,喜食地下的块茎和蕨根等,在耕作地区,夜间还盗食玉米、马铃薯、稻谷等,因而在山区耕作地带,危害作物十分严重。
野猪性较凶猛,民间有“一猪二熊三老虎”之说,意思是其战斗力排在熊、老虎之上,特别是受伤时能对猎犬和猎人进行疯狂反扑。一般情况,猎人狩猎野猪时都尽量一枪毙命,或找好退路,否则野猪会反扑或发疯窜到村落伤人。
在偏远的宝兴山区,曾饱受野猪之害。20世纪七八十年代,每到苞谷快成熟的季节,也就是野猪晚上下山偷食之际。不得已当地人只好在靠近山边的地块,搭建棚子,晚上带上狗驻守,夜间除大声吆喝弄出声响外,还需要敲土法制作的鼓。这种鼓用棕榈树树干或直径20厘米左右的一段木头制作,中间掏空,用棍子一敲,能发出清脆的“绑绑”声音。为了驱赶野猪,一到深夜,散布在各山头地块的棚子不时传来人的吆喝声、狗叫声和“绑绑”声,此起彼伏。尽管如此,人和狗也有疲倦时,野猪仍然会偷偷窜到地里拱食未成熟的玉米,甚至潜到没有人驻守的棚子边大快朵颐。若有此情况,往往让人后怕,庆幸没有与野猪正面冲突而出现人身伤害。有时野猪也会绕道到没有人驻守的地方偷吃未成熟的玉米,让人防不胜防。
现今人类肉品食物主要来源之一的家猪,也是于8000年前由野猪所驯化而成。野猪不仅与家猪外貌极为不同,成长速度也远比家猪慢得多,体重亦较重。野猪首先在中国被驯化,中国养猪的历史可以追溯到新石器时代早、中期。
自古以来四川就是全国的养猪大省,川猪盛名已久,其养猪历史已有五千年。独享四川本地纯血统土猪的雅南黑猪,分布于雅安境内青衣江和岷江支流流域。历史上,雅南黑猪的繁育是依靠高居深山缺田少粮的农户来进行。雅安是雅南黑猪的主产地,为雅南黑猪两个主要品系雅河猪和名山黑猪的原产地,也是四川本地猪种的起源地。据1989年出版的《四川畜牧兽药发展史》显示:四川猪的起源,大部分来自野猪四川亚种。
野猪不是中国国家重点保护野生动物,但被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。在偏远山区,一些野猪也会窜到村落与放养或圈舍家猪交配。野猪抗病力强,具有瘦肉率高、肉香味浓,现在一些人也开始养殖野猪,或将野猪与家猪杂交,得到新的猪种。
审稿:白雨锶
责任编辑:郭涵
来源:雅安日报/北纬网 日期: 2019-02-17 00:26:32
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