各类保鲜膜

　　为防止各种菜肴串味和细菌侵入，你是否有将剩下的饭菜蒙上一层保鲜膜后，再放入冰箱的习惯？但是，你可知道哪些保鲜膜可用于微波炉加热？哪些保鲜膜又可接触带油脂的食品？
　　从9月1日起，由国家质检总局和国家标准委联合发布的国家强制性新标准《食品用塑料自粘保鲜膜》正式实施，严禁无警示语的保鲜膜上市销售。
　　
　　新规定：
　　无警示语保鲜膜禁售
　　
　　据了解，新国标扩大了原材料范围，除了pe（聚乙烯）保鲜膜外，pvc（聚氯乙烯）、pvdc（聚偏二氯乙烯）食品用保鲜膜首次列入。其中，pe材质的保鲜膜主要用于食品包装，在超市采购的半成品都用这种材料包装，它的防潮性、透气性好，适于包装短期存放的花生、饼干、新鲜果蔬、冷冻食品等，但其阻气性较差，不宜用来包装对阻气性特别是阻氧要求较高的油脂类等食品。
　　新国标增加了对原料的技术要求，对于使用的树脂要求必须为“食品级”原料。按规定，pvc保鲜膜包装上必须标注“不能接触肉食、熟食及带油脂食品”、“不得微波炉加热、不得高温使用”等使用警示语。如保鲜膜可微波炉加热使用，则应标有“可微波炉使用”、加热方式及最高耐温温度等，否则严禁销售。而pvdc膜则用于包装熟食、火腿等，它的成本高，因此在市面上较少见。
　　同时，保鲜膜应标注产品的材质或种类、氧气透过率、二氧化碳透过率、透湿量及净卷重的公称值。除了长度和宽度，厂家应在包装上明确标出保鲜膜的厚度和净重，将原标准中的长度偏差修改为净卷重极限偏差，以免缺斤短两。
　　
　　新包装产品注入超市
　　市民欢迎新国标出台
　　
　　昨（2）日，记者在市区部分超市看到，销售的食品保鲜膜品牌很多，大部分品牌的新包装产品都标注了厂家、生产日期、尺寸规格、材质等基本信息，价格也从5元多到15元左右不等。这些保鲜膜大部分可以在明显位置看到诸如“安全无毒”、“保鲜效果更佳”等字样，而且也标注了加热和冷藏的方式。
　　“前几天，我们便对未标明警示语的保鲜膜采取了下架处理，保证9月1日起，无警示标识的保鲜膜停止销售。”市区某大型超市相关负责人对记者说。
　　市区另一超市相关人员表示，前段时间，超市在进货时就严格把关，避免违规产品进入卖场，并在自制食品的包装上按规定使用合格的保鲜膜。
　　“为了家人的健康，我一直在关注保鲜膜新规的实施。”“专家介绍说，超过温度范围内使用PE膜或是高温下使用PVC膜，都可能导致材质溶解到食品中，食用后会对人的肝、肾等排毒器官造成损伤。”记者随机对部分市民进行采访，不少市民对保鲜膜新规的实施都有所了解。
　　对于保鲜膜新国标的出台，市民们表示欢迎：“如今选购就方便多了，可以清楚地知道各种保鲜膜的适用范围，使用起来就放心了。”
　　
　　专家提醒：
　　认清“真面目”正确使用
　　才能安全又健康
　　
　　不同的保鲜膜有着不同的使用范围和温度，并非所有保鲜膜都可接触带油脂食品或放进微波炉加热。保鲜膜种类不同，适用范围也不同，认清“真面目”正确使用，才能使厨房生活安全又健康。
　　现在市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜；一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。专家认为，后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此，消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。此外，pe和pvdc这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用，而pvc保鲜膜主要用于食品包装，对人体的健康有一定的影响。
　　从环保的角度出发，由于pvc膜废弃后很难分解，为了避免造成环境污染，专家提议，尽量少用保鲜膜。
　　记者 宋丹青